|
Afrikaanse Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: - 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 teentje knoflook
- 1/3 kop tomatenpuree
- 2/3 kop pindakaas zonder stukjes
- cayennepeper (mespuntje of meer)
- 4 koppen kippebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Olie verhitten in een braadpan (half gas) tot de olie heet is maar nog niet rookt. Knoflook bakken tot deze goudgeel en zacht is (een minuutje). Tomatenpasta toevoegen, samen met pindakaas, cayennepeper en een 1/4 kop bouillon. Roeren tot het een gladde massa is. Onder roeren de rest van de bouillon toevoegen, zacht laten pruttelen, af en toe roeren (minuut of 10) tot er olie komt bovendrijven. Olie afscheppen
|
|
|